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En todo el mundo se conoce el Ginseng como una hierba popular con varias propiedades medicinales. Es una planta pequeña, utilizada tradicionalmente por la medicina China hace varios años.

Gracias a varias de las sustancias que componen la raíz del Ginseng, podemos disfrutar de sus facultades curativas. Aumenta la actividad coronaria, estimula la circulación de la sangre, elimina grasa y previene la formación del colesterol. De esta manera, favorece subrayadamente el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular. Podemos nombrar también, las propiedades digestivas, colaborando con la buena evacuación intestinal. Es utilizada también por personas que padecen de diabetes aloxan, porque posee propiedades que actúan de manera similar a la insulina. Estimula el cerebro, por esto es recomendado y utilizado en drogas, que favorecen la memoria y el SNC, ayudando a un buen nivel de concentración y disminuyendo la fatiga.

Posee propiedades anabolizantes, hipoglucemiantes, se utiliza como anti estrés y anti anémico. Se usa también para calmar dolores articulares, consecuentes de enfermedades como la artrosis, reumatismo y artritis, y combate las causas de estos padecimientos.

Como si fuera poco, el Ginseng, también nos ofrece propiedades afrodisiacas. Estimula las glándulas sexuales, y con esto es un buen aliado contra la impotencia masculina.

Para consumirlo necesitará:

1. Raíces de Ginseng.
2. 1 litro de agua.

• Sumerja la raíz del Ginseng en el agua en un recipiente de barro o porcelana. No debe utilizar cacerolas de aluminio.
• Deje 5 minutos reposar y lleve al fuego hasta que rompa el hervor.
• Luego continúe durante una hora cociendo a fuego lento y con el recipiente tapado.
• De todas maneras evite levante la tapa, para que no se evaporen las propiedades.

La confitura de mandarina es una forma sencilla y muy rica de hacer que incluso los niños ingieran la tan necesaria vitamina C y así poder combatir la baja de defensas, además facilita la eliminación de toxinas y previene los resfriados. Aunque también existe una hierba medicinal muy recomendada para esto, la cual es la uña de gato.

Ingredientes

• 1 kg de mandarinas
• ½ vaso de agua
• vainilla
• 250 g de azúcar

Preparación

Se cortan las mandarinas por la mitad, se les quita la piel, y las pepitas si las tienen. Se ponen en una cazuela de barro, se les echa el agua, se espolvorean con vainilla y con la corteza de las propias mandarinas y se pone todo a hervir. Cuando el agua rompa a hervir se le añadirá el azúcar. Se ha de tapar, pero también removerse con frecuencia para que no se pegue el azúcar mientras hierve, 45 minutos, a fuego lento. Tras ese tiempo, se pasa a tarros de cristal previamente esterilizados. Si se prefiere, se puede triturar la confitura en ese momento. Los tapamos enseguida y los ponemos boca abajo. De ese modo conseguiremos una media conserva, que puede durar varios meses en buen estado. Si preferimos una conserva que dure años, herviremos los botes cerrados al baño maría durante ¾ de hora o 1 hora.

Uso

No existe una dosis recomendada, pero como de cualquier dulce, no debe abusarse. Por supuesto, no es apta para diabéticos.