Peperina, la planta Cordobesa

Si bien es una planta que puede encontrarse en otros lugares de Latinoamérica, la "Peperina", cuyo nombre científico es Minthostachys verticillata, suele ser asociada directamente con la República Argentina, y más específicamente, con la provincia de Córdoba. La peperina es una planta verde y de hojas levemente redondeadas, las cuales tienen una textura de terciopelo. Además de tener sabor similar al de la menta, goza de excelentes propiedades digestivas. Tiene, también, la peculiar característica de ser utilizada contra los piojos o las liendres en los humanos. Pero son las excelentes propiedades digestivas que antes mencionamos -la peperina es, fundamentalmente, antiespasmódica y antidiarreica- las que, a través de la preparación en infusiones de sus hojas y sus flores blancas, emergen y dan fama al noble vegetal. Tanto es así que adquiere gran importancia entre los pobladores de Córdoba, y sus resonancias se extienden por todo el territorio Argentino, llegando a formar parte de la cultura popular a través de leyendas y de canciones - tal como la célebre "Peperina" de el grupo Serú Girán-.

Preparación

Para preparar el famoso "té de peperina" hay que efectuar los pasos siguientes:

1. Tomar algunas hojas y hervirlas durante 15 minutos.
2. Dejar reposar durante 5 minutos.
3. Luego colar.

Uso

• Antiespasmódico.
• Antidiarreico.
• Antialérgico.
• Relajante.
• Antipediculosis.