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El Hinojo suele crecer al borde de los caminos, en campos sin cultivar y en zonas cerca de las costas. El Hinojo es utilizado en el arte culinario y por sus propiedades terapéuticas interna y externamente.

Se puede comer el cogollo fresco en ensaladas, combinado con otras verduras, y puede agregarsele a platos de legumbres, para disminuir los gases que provocan estas en el cuerpo. Sus semillas se utilizan como aromatizantes y para secar los higos.

Por otro lado, en cuanto al uso externo de la hierba, se utiliza como colirio ocular, aliviando las irritaciones de los ojos cansados y orzuelos; para esto es necesario aplicar una gasa con jugo de Hinojo sobre los ojos afectados. También tiene conocidas propiedades como calmante y relajante. Se puede usar el Hinojo como tónico capilar, revitalizando el cabello y previniendo la caída de este. Es necesario, realizar una infusión con hojas secas y luego realizar fricciones sobre el cuero cabelludo. Para combatir el mal aliento, puede masticar unas semillas de Hinojo, luego de cada comida. Realizando unas fricciones con aceite de Hinojo, puede tratar el mal de Alzheimer.

En cuanto a su utilidad interna el Hinojo esta recomendado como carminativo, tónico estomacal y digestivo. Esta propiedad favorece la digestión y contribuye a disminuir las flatulencias, incrementa el apetito y clama dolores estomacales. Como anticolesterolemico, contribuye a disminuir el colesterol en sangre, previniendo de esta manera infartos u otras enfermedades coronarias. Se utiliza el Hinojo como antioxidante y contra la anemia. El Hinojo también funciona como un buen diurético, ya que favorece la eliminación de los líquidos del cuerpo, y previene las enfermedades que se ocasionan por la retención de estos. En casos de bronquitis o tos, se utiliza el Hinojo por su acción expectorante. En casos de menstruación tardía, esta hierba se utiliza para estimularla y regularla. Es conocida también por sus valores afrodisíacos.

El nombre científico es Opuntia Boliviana y pertenece a la familia de las plantas Cartaceae. Se conoce básicamente como Cactus, o como Espino rojo y su flor es de color amarillo, Esta planta no necesita de una tierra húmeda para crecer, sino que a mas de 3800 metros de altura, con la luz del sol y rocas, en un clima seco, esta hierba puede echar raíces. Los indígenas que se ubican en Bolivia y Perú, utilizan esta hierba por sus propiedades curativas.

De la planta, para aprovechar sus aspectos medicinales, se utiliza toda la hierba, exceptuando los frutos. La espina colorada se utiliza como diuretico y para evitar los cólicos hepáticos, y la acidez.. Se utiliza como depurativo, colagogo, litotricia. Es efectiva en tratamientos contra la ictericia, los dolores de muela,las hinchazones, la cirrosis, problemas de hígado, gastroenteritis, dolores de reuma, y jaquecas producidas por la tensión muscular.

Para realizar una infusión:

1. Con dos cucharadas de hierba por taza, es suficiente. Si no puede probar con 20 gramos por litro de agua.
2. Llevar al fuego y preparar un cocimiento con al agua y la hierba.
3. Luego filtrar, e ingerir tres veces por día.

Para realizar una tintura:

Necesitara 200 c.c de alcohol de 60° y 40 gramos de hierba, las hojas y los tallos bien tiernos. De esta tintura se toman dos o tres cucharaditas por día, que las puede disolver en su infusión de preferencia.

De la familia de las Olaceas, el Fresno es un árbol imponente de corteza gris, de frutos planos y alargados con sus flores poco perceptibles, de un color rojo oscuro sin pétalos. Entre los tipos de Fresno que se pueden nombrar, y los mas conocidos de ellos son: Fraxinus Excelesior, Fraxinus Angustifolia, Fraxinus Ornus y Fraxinus Rotundifolia. Los componentes químicos mas utilizados del árbol son: el manitol, la quercitrina, el ácido malico y el tanino.

Desde hace siglos se ha descubierto que las hojas nos ofrecen diferentes propiedades curativas, y por este motivo son utilizadas como antiinflamatorias, drenantes y antioxidantes. Se utiliza especialmente en tratamientos contra la gota, procesos dolorosos en las articulaciones y en las vías urinarias, contra la artritis, y en cálculos renales. Facilita también la perdida de peso, como diurético, para evitar la retención de líquidos, por eso esta recomendada en dietas para adelgazar. La corteza se utiliza para disminuir estados febriles altos. Las hojas también regulan el transito lento y ayudan a eliminar como laxante de acción moderada. Algunas creencias antiguas, afirman que las hojas del árbol, contribuyen a la eliminacion natural de las verrugas. Para dolores de esguinces, lumbago, ciatica y tendinitis, una infusión de la hierba, ayudara a disminuir la intensidad dolorosa. Las hojas secas tambien se utilizan para realizar lavajes de heridas externas.

Se pueden realizar infusiones siguiendo la siguientes proporciones:

1. 5 gramos de hojas secas
2. 1 taza de agua

Se realiza la infusión llevando al fuego los ingredientes, dejando reposar unos 10 minutos aproximadamente, y filtrando luego el contenido. Debe ingerir esta infusión varias veces al día.

El Tomillo es una hierba que alcanza los 30cm de altura. Proveniente de la Península Ibérica, se extiende por Cataluña y bajo Aragón en la parte occidental. Su fisonomía nos presenta hojas opuestas y flores muy pequeñas, que se agrupan en racimos, de colores blancos o rosados. Se conoce de varios tipos, entre ellos se pueden nombrar: Tomillo Salcero, Tomillo Mejorano o Tomillo de Loscos. Tiene dos épocas de floración, la primera desde el mes de Marzo a Junio, y la segunda durante toda la primavera. Su cosecha, se aprovecha en el verano.

Esta hierba puede consumirse, como condimento para las comidas o bien por sus propiedades medicinales, internamente o externamente. El tomillo actúa como estimulante del apetito, antiespasmódico, digestivo, antiparasitario, expectorante, carminativo, cicatrizante, antimicrobiano, astringente suave, activa el SNC (sistema nervioso central) y la circulación. Mejora de sobremanera la memoria y nos provee de energía física, emocional y mental. Su uso externo puede sobresalir en diferentes aspectos, entre ellos: estimula el crecimiento capilar, alivia las sinusitis, se utiliza para realizar gargarismos cuando se padece faringitis, laringitis o dolores de garganta, inflamaciones, infecciones en la boca o encías, heridas, hongos, herpes, forúnculos, picaduras de mosquitos y como repelente.

En cuanto a su uso interno, puede ingerirse en forma de infusión o en las comidas para condimentarlas, y entre los aspectos en los que colabora se pueden nombrar: alivia dolores de cabeza, bronquitis, tos ferina, cistitis, vaginitis, halitosis, dolores menstruales y combate lombrices intestinales.

Para realizar una infusión

Infusion

1. 1 litro de agua
2. 4 cucharadas de tomillo

• Hervir el agua y agregarle el tomillo. La cantidad de cucharadas, se estima proporcionalmente por la cantidad de tazas.
• Dejar reposar 10 minutos aproximadamente y filtrar.
• Puede endulzar si es que desea.
• Tomar 3 tazas al dia.

Para combatir la halitosis, inflamaciones en la boca, o aftas

1. 50 gramos de tomillo
2. 1 litro de agua

• Hervir el agua y agregarle el tomillo.
• Dejar reposar, y luego utilizar para realizar enjuagues bucales

Para tratar la tos, bronquitis, resfrios, faringitis o laringitis

1. Un puñado de tomillo
2. 1 litro de agua

• Hervir el agua, agregarle el tomillo.
• Luego inhale el vapor

Alabado por su increíble sabor en la cocina, el Jengibre presenta además, propiedades terapeúticas que desde hace años, se utilizan en la medicina Oriental. Originado en Asia, hoy se extiende a todo el planeta, ofreciendo su natural existencia con altos valores curativos.

Se presenta de varias maneras, entre las que podemos nombrar: la raiz, en polvo, seco, o en cápsulas. Tiene múltiples funcionalidades que desprende y regala, a favor de la salud humana, entre las que se encuentra colaborando para: combatir resfríos, anginas y bronquitis, prevenir la asterioesclerosis y la diabetes, actuar como tónico circulatorio, estimulando el torrente sanguíneo, regular los gases del intestino, abrir el apetito y facilitar la digestión. Es muy eficaz también para tratar las cefaleas, migrañas y jaquecas. Durante el embarazo, las mujeres suelen sufrir vómitos y mareos, la ingesta de una infusión de jengibre todos los dias, nivela las nauseas. Aqui les dejamos una receta para que puedan realizar una infusión de jengibre, y aprovechar las propiedades terapeúticas.

Infusión

Ingredientes

1. Un litro de agua.
2. Raiz seca de jengibre, rayada o cortada en rodajas.
3. Azucar o miel a gusto.

• Colocar el litro de agua en un recipiente, llevarlo al fuego y dejar que hierva.
• Mezclar el jenginbre con el agua hirviendo y dejar que repose, 5 minutos. Recomendamos que no se asiente demasiado, porque podria alterarse el gusto, y amargarse.
• Filtrar.
• Si lo desea, puede agregarsele, azucar o miel

Siempre que tenga dudas sobre el uso de la infusión, debe consultarlo con algún especialista.

En todo el mundo se conoce el Ginseng como una hierba popular con varias propiedades medicinales. Es una planta pequeña, utilizada tradicionalmente por la medicina China hace varios años.

Gracias a varias de las sustancias que componen la raíz del Ginseng, podemos disfrutar de sus facultades curativas. Aumenta la actividad coronaria, estimula la circulación de la sangre, elimina grasa y previene la formación del colesterol. De esta manera, favorece subrayadamente el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular. Podemos nombrar también, las propiedades digestivas, colaborando con la buena evacuación intestinal. Es utilizada también por personas que padecen de diabetes aloxan, porque posee propiedades que actúan de manera similar a la insulina. Estimula el cerebro, por esto es recomendado y utilizado en drogas, que favorecen la memoria y el SNC, ayudando a un buen nivel de concentración y disminuyendo la fatiga.

Posee propiedades anabolizantes, hipoglucemiantes, se utiliza como anti estrés y anti anémico. Se usa también para calmar dolores articulares, consecuentes de enfermedades como la artrosis, reumatismo y artritis, y combate las causas de estos padecimientos.

Como si fuera poco, el Ginseng, también nos ofrece propiedades afrodisiacas. Estimula las glándulas sexuales, y con esto es un buen aliado contra la impotencia masculina.

Para consumirlo necesitará:

1. Raíces de Ginseng.
2. 1 litro de agua.

• Sumerja la raíz del Ginseng en el agua en un recipiente de barro o porcelana. No debe utilizar cacerolas de aluminio.
• Deje 5 minutos reposar y lleve al fuego hasta que rompa el hervor.
• Luego continúe durante una hora cociendo a fuego lento y con el recipiente tapado.
• De todas maneras evite levante la tapa, para que no se evaporen las propiedades.

La cascara sagrada pertenece a la familia de las plantas con propiedades laxantes. Se obtiene de las ramas y del tronco del árbol llamado Rhaunnus Purshiana. No debe utilizarse la corteza fresca, ya que puede ocasionar daños colaterales como, cólicos intestinales o vómitos. Para su uso, se recomienda cortar la corteza en trozos pequeños y dejar secar durante un año aproximadamente. De todas maneras existen en el mercado diferentes formas de presentación de la Cascara Sagrada, se comercializa en capsulas o en forma de liquido. Se utiliza en personas que padecen disquinesia hepatobiliar, estreñimiento ocasional a manera de complemento, estimulando el transito lento y favoreciendo secreciones intestinales, logrando así una evacuación menos dificultosa. Tiene un efecto colagogo, hipocolesterolemiante, laxante y purgante, efectos que suelen aparecer, luego de su ingesta oral, a partir de las seis u ocho horas. Se utiliza también para la limpieza intestinal, previa o posterior a operaciones.

Debe ser igual cuidadoso y responsable con el uso de la cascara sagrada, ya que puede ocasionar irritaciones y daños intestinales, como diarrea y espasmos. Tampoco está recomendado en mujeres embarazadas, lactantes o niños menores de 12 años.

Para el tratamiento del estreñimiento con la cascara sagrada, debe comenzar con dosis bajas, y luego incrementarla si es necesario. La decocción, se realiza utilizando una cucharadita de café o de té, por taza.

El Boldo, es un arbusto que suele alcanzar los 6 metros de altura, y hasta puede llegar a los ocho, originario de tierras chilenas. Desprende de sus hojas una tipica fragancia aromatica y propiedades curativas.

El boldo puede utilizarse para tratamientos diferentes y de diferente origen, pero siempre conserva su mayor alianza con el higado, la vesicula y el estomago. Funciona como hepatoprotector, gracias a una sustancia de sus hojas llamada Boldina, que posee la capacidad de proteger el higado. Disminuye el colesterol, funciona como diuretico, laxante, sedante del sistema nervioso central, antioxidante y antiinflamatorio. Estimula las secreciones biliares que salen desde la vesicula, consecuentemente la digestion se ve favorecida, y asi los sintomas provocados por el mal funcionamiento del higado o vesicula son evitados, como la flatulencia o meteorismo y los espasmos intestinales. Las migrañas o jaquecas , producto de las malas digestiones, pueden ser reducidas tambien con una infusion de Boldo. Es utilizado en tratamientos para combatir infecciones urinarias como la cistitis y contra el insomnio.

De todas maneras, es recomendable que si se padece alguna enfermedad hepatica o biliar grave no consuma Boldo. Lo mejor en estos casos es asistir al medico y conservarse en reposo. Abstenerse tambien de su ingesta, mujeres embarazadas, niños y lactantes. Es bien sabido que puede realizar un te de Boldo, con saquitos ya preparados que se comercializan. Igualmente si desea, conservar y preparar una infusion fresca, puede realizarla con hojas secas de Boldo y combinarlas con otras hierbas para realzar sus propiedades.

Infusion de Boldo

Ingredientes:

1. 1/2 vaso de agua
2. 1 cucharada de Boldo
3. Limón, cant. necesaria

• Colocar el boldo en el vaso de agua y dejar reposar durante la noche, puede añadirle otras hierbas.
• Filtrar al dia siguiente y agregarle unas gotas de limon.
• Se aconseja ingerir una cucharadita de aceite de oliva, antes de la infusion, para estimular el flujo de la bilis.