Archivos Abril 2010

Perteneciente a la familia de las borragináceas, la Verrucaria alcanza los 50 centímetros de altura, ramificándose en distintos brazos largos cubiertos de "pelitos blancos". Posee hojas y flores pequeñas agrupadas en ramilletes, las cuales se encorvan dando como resultado una imagen que recuerda a la del escorpión.Generalmente florece en verano, y prosigue hasta el otoño.Diferentes teorías, advierten que contiene una sustancia toxica llamada Cinoglosina, que puede actuar de manera peligrosa y hasta mortal en el organismo. Se la utilizaba para combatir diferentes dolores, para estimular la secreción biliar (colerético), como febrífugo, para estimular la menstruación, y para combatir verrugas. Fue alabada por todas sus facultades medicinales, y hasta se le adjudico cierto "poder mágico", para matar serpientes.Hoy en día está recomendada para la remoción de las verrugas y como cicatrizante. Debe tener en cuenta antes de su ingestión, consultar al médico de cabecera siempre que tenga alguna duda, sobre el uso de la planta.

Tenga atención, aconsejamos no ingerirla, por eso les dejamos solo una receta para combatir verrugas exteriormente, que debe consultarla con un especialista antes de utilizarla.

Para realizar un emplasto (recomendado remoción de verrugas) debe fraccionar la hierba y aplicarla directamente sobre la verruga. También se utiliza para cicatrizar heridas. Las hojas pueden usarse sobre articulaciones inflamadas.

El Tomillo es una hierba que alcanza los 30cm de altura. Proveniente de la Península Ibérica, se extiende por Cataluña y bajo Aragón en la parte occidental. Su fisonomía nos presenta hojas opuestas y flores muy pequeñas, que se agrupan en racimos, de colores blancos o rosados. Se conoce de varios tipos, entre ellos se pueden nombrar: Tomillo Salcero, Tomillo Mejorano o Tomillo de Loscos. Tiene dos épocas de floración, la primera desde el mes de Marzo a Junio, y la segunda durante toda la primavera. Su cosecha, se aprovecha en el verano.

Esta hierba puede consumirse, como condimento para las comidas o bien por sus propiedades medicinales, internamente o externamente. El tomillo actúa como estimulante del apetito, antiespasmódico, digestivo, antiparasitario, expectorante, carminativo, cicatrizante, antimicrobiano, astringente suave, activa el SNC (sistema nervioso central) y la circulación. Mejora de sobremanera la memoria y nos provee de energía física, emocional y mental. Su uso externo puede sobresalir en diferentes aspectos, entre ellos: estimula el crecimiento capilar, alivia las sinusitis, se utiliza para realizar gargarismos cuando se padece faringitis, laringitis o dolores de garganta, inflamaciones, infecciones en la boca o encías, heridas, hongos, herpes, forúnculos, picaduras de mosquitos y como repelente.

En cuanto a su uso interno, puede ingerirse en forma de infusión o en las comidas para condimentarlas, y entre los aspectos en los que colabora se pueden nombrar: alivia dolores de cabeza, bronquitis, tos ferina, cistitis, vaginitis, halitosis, dolores menstruales y combate lombrices intestinales.

Para realizar una infusión

Infusion

1. 1 litro de agua
2. 4 cucharadas de tomillo

• Hervir el agua y agregarle el tomillo. La cantidad de cucharadas, se estima proporcionalmente por la cantidad de tazas.
• Dejar reposar 10 minutos aproximadamente y filtrar.
• Puede endulzar si es que desea.
• Tomar 3 tazas al dia.

Para combatir la halitosis, inflamaciones en la boca, o aftas

1. 50 gramos de tomillo
2. 1 litro de agua

• Hervir el agua y agregarle el tomillo.
• Dejar reposar, y luego utilizar para realizar enjuagues bucales

Para tratar la tos, bronquitis, resfrios, faringitis o laringitis

1. Un puñado de tomillo
2. 1 litro de agua

• Hervir el agua, agregarle el tomillo.
• Luego inhale el vapor

La Caléndula es una planta herbácea, que puede tener hasta 50 centímetros de altura, cuyas hojas verdes y carnosas envuelven sus flores naranjas intensas. Los tallos son robustos, largos y suelen ser quebradizos. Sus orígenes, se ubican en el centro y este de Europa. Las propiedades curativas de esta hierba, ya se conocían entre los antiguos egipcios, que la utilizaban para afecciones del cutis o como hidratante facial. En nuestros tiempos, ya es bien sabido que esta hierba presenta cantidad de propiedades curativas entre las cuales destacamos: como antiinflamatoria y antiséptica, reduce afecciones reumáticas, tiene propiedades depurativas y está indicada en tratamientos gastritis, ulceras y vómitos, insuficiencias hepáticas, migrañas o jaquecas, vasodilatadora, estimulante, fungicida, regulariza la menstruación tratamiento de la conjuntivitis se hace efectivo lavarse los ojos con agua de caléndula. En cuanto a su uso dérmico, puede utilizarse para cicatrizar heridas, eritemas y tratamientos contra el prurito ocular.

Su uso también esta fecundo en la cocina, ya que se realizan guisos y algunos quesos, con caléndula como aromatizante o colorante. También se utilizaban las flores para ensaladas, pero el sabor de la hierba es demasiado fuerte, debe ser limitado con la cantidad que se le agrega, para que no estropee el gusto de las comidas.Su uso está contraindicado para mujeres embarazadas.

La infusión, puede utilizarse de varias maneras, según sea el tratamiento. Aquí les dejamos los pasos a seguir, para varios de sus usos.

Infusión para gastritis, ulceras y vómitos, depurativa.

Ingredientes

1. 1 hoja de caléndula
2. 1 flor de caléndula
3. Agua

• Hierva el agua y agréguele la flor y la hoja
• Deje reposar y filtre
• Puede endulzar si desea pero no es recomendable si es por tratamiento estomago
• Ingiera la infusión dos veces al día, para obtener las propiedades depurativas

También puede utilizar esta infusión para hacer lavajes de heridas, eccemas de la piel, hinchazones, etc. Puede filtrar el contenido en un vaporizador, y utilizarlo como astringente sobre el cutis.

Alabado por su increíble sabor en la cocina, el Jengibre presenta además, propiedades terapeúticas que desde hace años, se utilizan en la medicina Oriental. Originado en Asia, hoy se extiende a todo el planeta, ofreciendo su natural existencia con altos valores curativos.

Se presenta de varias maneras, entre las que podemos nombrar: la raiz, en polvo, seco, o en cápsulas. Tiene múltiples funcionalidades que desprende y regala, a favor de la salud humana, entre las que se encuentra colaborando para: combatir resfríos, anginas y bronquitis, prevenir la asterioesclerosis y la diabetes, actuar como tónico circulatorio, estimulando el torrente sanguíneo, regular los gases del intestino, abrir el apetito y facilitar la digestión. Es muy eficaz también para tratar las cefaleas, migrañas y jaquecas. Durante el embarazo, las mujeres suelen sufrir vómitos y mareos, la ingesta de una infusión de jengibre todos los dias, nivela las nauseas. Aqui les dejamos una receta para que puedan realizar una infusión de jengibre, y aprovechar las propiedades terapeúticas.

Infusión

Ingredientes

1. Un litro de agua.
2. Raiz seca de jengibre, rayada o cortada en rodajas.
3. Azucar o miel a gusto.

• Colocar el litro de agua en un recipiente, llevarlo al fuego y dejar que hierva.
• Mezclar el jenginbre con el agua hirviendo y dejar que repose, 5 minutos. Recomendamos que no se asiente demasiado, porque podria alterarse el gusto, y amargarse.
• Filtrar.
• Si lo desea, puede agregarsele, azucar o miel

Siempre que tenga dudas sobre el uso de la infusión, debe consultarlo con algún especialista.

Sabemos lo molesto que es, no conciliar el sueño por las noches. A veces esto sucede, por algún inconveniente en nuestra vida personal, o simplemente porque estamos ansiosos ante alguna situación novedosa. Existen muchas drogas farmacologicas (clonazepam, lorazepan, entre otras) en el mercado, que funcionan como ansiolíticos, pero que también como toda droga generan adicción, y nos presentan a menudo efectos adversos como: pesadez, lentitud mental al despertar y concentración disminuida.

Existe una hierba llamada Valeriana, que se utiliza en personas que sufren de imsomnio de leve a moderado. En Occidente, se utiliza con eficacia, en tratamientos contra el nerviosismo y la ansiedad. Disminuye de sobremanera el estrés y constituye el sueño reparador. Puede presentar rara vez, efectos como tarstornos gastrointestinales o migrañas, pero sabemos que no corremos el riesgo de sufrir dependencia, pérdida de la memoria, aplanamiento afectivo o mareos, trastornos que si producen los medicamentos. Como es conocida mundialmente la Valeriana por sus propiedades relajantes, puede encontrársele para consumirla, en cápsulas o en gotas. Igualmente, si usted desea realizar una infusión, puede prepararla sin lugar a dudas, siendo el efecto esperado idéntico. Recomendamos de todas maneras, que al realizar un tratamiento con Valeriana, tenga en cuenta que no puede consumirse alcohol ni medicamentos, junto con la hierba. Cualquier duda que tenga, siempre es bienvenida, una consulta con un especialista. Puede utilizarlo con otras hierbas como el tilo, lúpulo, melisa y pasiflora.

Infusión

Ingredientes

1. 1 litro de agua
2. 8 a 12 gramos de raices secas de Valeriana

• Hierva el agua y agregele las raices.
• Deje reposar de 10 a 15 minutos aproximadamente.
• Luego filtre.
• Consuma una taza, preferentemente 30 minutos antes de acostarse .

En todo el mundo se conoce el Ginseng como una hierba popular con varias propiedades medicinales. Es una planta pequeña, utilizada tradicionalmente por la medicina China hace varios años.

Gracias a varias de las sustancias que componen la raíz del Ginseng, podemos disfrutar de sus facultades curativas. Aumenta la actividad coronaria, estimula la circulación de la sangre, elimina grasa y previene la formación del colesterol. De esta manera, favorece subrayadamente el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular. Podemos nombrar también, las propiedades digestivas, colaborando con la buena evacuación intestinal. Es utilizada también por personas que padecen de diabetes aloxan, porque posee propiedades que actúan de manera similar a la insulina. Estimula el cerebro, por esto es recomendado y utilizado en drogas, que favorecen la memoria y el SNC, ayudando a un buen nivel de concentración y disminuyendo la fatiga.

Posee propiedades anabolizantes, hipoglucemiantes, se utiliza como anti estrés y anti anémico. Se usa también para calmar dolores articulares, consecuentes de enfermedades como la artrosis, reumatismo y artritis, y combate las causas de estos padecimientos.

Como si fuera poco, el Ginseng, también nos ofrece propiedades afrodisiacas. Estimula las glándulas sexuales, y con esto es un buen aliado contra la impotencia masculina.

Para consumirlo necesitará:

1. Raíces de Ginseng.
2. 1 litro de agua.

• Sumerja la raíz del Ginseng en el agua en un recipiente de barro o porcelana. No debe utilizar cacerolas de aluminio.
• Deje 5 minutos reposar y lleve al fuego hasta que rompa el hervor.
• Luego continúe durante una hora cociendo a fuego lento y con el recipiente tapado.
• De todas maneras evite levante la tapa, para que no se evaporen las propiedades.

Antes de conocer sus propiedades terapeuticas, del Abedul se aprovechaba la madera de su tronco, que puede llegar a los 30 centimetros de altura. En algunos pueblos del norte de Europa, se considera el Abedul, como ahuyenta espiritus malignos o demonios. Su corteza oscila entre los colores blanco y plateado, sus hojas son diminutas de color verde intenso, de gran belleza exterior.

Hoy en día se utiliza el árbol entero, desde su corteza hasta sus hojas. Entre las propiedades terapéuticas que nos brinda, se encuentra la acción diuréticaen el organismo, bien utilizadas en personas que sufren de infecciones urinarias, como cistitis, piedras en los riñones, pielonefritis, litiasis, hidropesía y oliguria. Para estas infecciones se utiliza las hojas en forma de infusión.

Las hojas contienen ademas, aceites esenciales que se utilizan también para cicatrizar heridas y como antiséptico en diferentes tipos de infecciones de piel. La corteza del árbol, nos provee de acciones astringentes y colereticas, por lo que es utilizado en afecciones biliares. La sabia de la corteza también es utilizada por su acción diurética y antirreumática. Las hojas secas se utilizan para realizar lociones para el cabello champús y acondicionadores, que tiene como fin revitalizar el pelo y el cuero cabelludo, devolviendole su luz natural.

Infusion

Ingredientes

1. 30 gramos de hojas y yemas
2. 1 litro de agua

• Colocar en un recipiente las hojas, yemas y litro de agua.
• Llevar al fuego y dejar que hierba 5 minutos.
• Retirar y dejar reposar.
• Luego filtre y disfrute de la infusión 3 veces día.

Decocción de la corteza

Ingredientes

1. 20 gramos de corteza
2. 1 litro de agua

• Colocar la corteza en un recipiente, junto con el agua y llevar al fuego.
• Hierva 5 minutos y retire.
• Tome tres tazas al dia.

El Marrubio, es una planta muy común en España y la península Ibérica. Crece muy fácil en forma de matas. Una de las propiedades que podemos resaltar es que se utiliza para trastornos del tipo digestivo, depurando los intestinos. Por este motivo es ideal para acompañar en dietas para adelgazar. Estimula el hígado perezoso, y con esto el buen funcionamiento del mismo.

También posee propiedades diuréticas, limpiando las vías urinarias. Es aliado de los bronquios, ayudando a expectorar la flema, de pulmones y garganta, contra resfríos, tos rebelde y congestión nasal.

De todas maneras, debe tener en cuenta, algunas de las contraindicaciones que puede ocasionar, si es que va a comenzar un tratamiento con el Marrubio, como bajar el nivel de azúcar en sangre, disminuir la presión sanguínea y anormalizar los ritmos cardiacos.

Puede preparar una infusión de Marrubio de la siguiente manera:

Ingredientes

1. 4 cucharaditas de Marrubio.
2. 1 litro de agua.

• Colocar el Marrubio con el litro de agua y llevar al fuego.
• Deje que hierva quince minutos y luego deje reposar cinco.
• Fíltrelo, y puede agregarle azúcar o miel, de acuerdo a su gusto.
• Ingiera tres tazas al día, antes o después de las comidas.

Su nombre científico es Passiflora Caerulea, de la familia de las pasifloráceas, es originaria de Bolivia, Paraguay, Argentina y Brasil. Crece rápidamente, en forma de enredadera, principalmente en las orillas del rio Paraná. Es conocida también con varios seudónimos, tales como: Clavos de Cristo, Maracuyá, Granadilla, y Pasionaria Azul, entre otras y existen diferentes especies, las cuales ya se han nombrado alrededor de 525. Los frutos de alguna de sus clases pueden consumirse, regalando un excelente aroma y un delicado sabor al paladar. Se utiliza en forma terapéutica y para elaborar platos y postres. En Brasil una famosa bebida tropical, "Maracuyá", es realizada con el jugo del fruto de esta hierba. La porción que se utiliza con fines curativos, son las hojas y las flores.

Puede utilizarse como analgésico, antibacteriano, repelente de insectos, sedante, contra el insomnio y antiespasmódico. Es utilizado también para regularizar disturbios de la menopausia, calmante de la tos y del asma.

Puede consumirla y realizar infusiones o tinturas en base de Pasionaria, según sea su necesidad.

Infusion

Ingredientes

1. 2 cucharadas de hierba por taza
2. Agua

• Hervir el agua y agregarle la hierba.
• Colocarle una tapa y dejar reposar diez minutos.
• Luego filtre.

Para combatir el insomnio, consumir preferentemente, una taza de esta infusión antes de acostarse. Para afecciones respiratorias, tos o asma, o para utilizarlo como antiespasmódico ingerir dos tazas por día, si lo desea puede agregarle miel.

Tintura

Ingredientes

1. Alcohol al 70 %.
2. 200 gramos de hierba.

• En un frasco, colocar la hierba y el alcohol.
• Agite enérgicamente el frasco. Dejar en reposo siete días, agitándolo una vez al día.
• Luego debe filtrarlo y colocarlo en un frasco.
• Guárdelo al abrigo de la luz.

Esta tintura se utiliza para afecciones del tipo nerviosas, colocando 30 gotas de tintura, en un vaso de agua, y consumiéndolo por las noches.

El Estigma de maíz, no es nada menos que los pelos o las barbas del choclo. Estas barbas, que uno suele quitarlas cuando utiliza el choclo para cocinar, tienen propiedades altamente responsables del buen funcionamiento de los riñones, como diurético. Su tarea consiste en limpiar las vías urinarias de arenilla, y reduce afecciones de la vejiga. Colabora eliminando toxinas por la orina, reduce los dolores reumáticos, renales, de cintura, de espalda, y de hombros. Las personas que sufren de acumulación de líquidos, en piernas, rodillas y tobillos, pueden utilizar el Estigma de maíz, para favorecer la circulación de líquidos. Se le atribuye también, propiedades que favorecerían el correcto funcionamiento hepático.

Puede realizar una infusión, y aprovechar las propiedades benéficas que posee el Estigma de maíz necesitara:

1. 1 litro de agua.
2. 20 gramos de Estigma de maíz.

• Colocar en una cacerola, el agua y la cantidad necesaria de la hierba.
• Llevar al fuego, y dejar que rompa el hervor.
• Luego dejar reposar 5 minutos aproximadamente y colar.
• Ingiera 3 o 4 tazas por día.

Esta infusión puede utilizarla para provocar la secreción de la orina, en riñones, vías urinarias y vejiga. Colabora con la circulación de todos los líquidos del cuerpo.

La cascara sagrada pertenece a la familia de las plantas con propiedades laxantes. Se obtiene de las ramas y del tronco del árbol llamado Rhaunnus Purshiana. No debe utilizarse la corteza fresca, ya que puede ocasionar daños colaterales como, cólicos intestinales o vómitos. Para su uso, se recomienda cortar la corteza en trozos pequeños y dejar secar durante un año aproximadamente. De todas maneras existen en el mercado diferentes formas de presentación de la Cascara Sagrada, se comercializa en capsulas o en forma de liquido. Se utiliza en personas que padecen disquinesia hepatobiliar, estreñimiento ocasional a manera de complemento, estimulando el transito lento y favoreciendo secreciones intestinales, logrando así una evacuación menos dificultosa. Tiene un efecto colagogo, hipocolesterolemiante, laxante y purgante, efectos que suelen aparecer, luego de su ingesta oral, a partir de las seis u ocho horas. Se utiliza también para la limpieza intestinal, previa o posterior a operaciones.

Debe ser igual cuidadoso y responsable con el uso de la cascara sagrada, ya que puede ocasionar irritaciones y daños intestinales, como diarrea y espasmos. Tampoco está recomendado en mujeres embarazadas, lactantes o niños menores de 12 años.

Para el tratamiento del estreñimiento con la cascara sagrada, debe comenzar con dosis bajas, y luego incrementarla si es necesario. La decocción, se realiza utilizando una cucharadita de café o de té, por taza.

El Boldo, es un arbusto que suele alcanzar los 6 metros de altura, y hasta puede llegar a los ocho, originario de tierras chilenas. Desprende de sus hojas una tipica fragancia aromatica y propiedades curativas.

El boldo puede utilizarse para tratamientos diferentes y de diferente origen, pero siempre conserva su mayor alianza con el higado, la vesicula y el estomago. Funciona como hepatoprotector, gracias a una sustancia de sus hojas llamada Boldina, que posee la capacidad de proteger el higado. Disminuye el colesterol, funciona como diuretico, laxante, sedante del sistema nervioso central, antioxidante y antiinflamatorio. Estimula las secreciones biliares que salen desde la vesicula, consecuentemente la digestion se ve favorecida, y asi los sintomas provocados por el mal funcionamiento del higado o vesicula son evitados, como la flatulencia o meteorismo y los espasmos intestinales. Las migrañas o jaquecas , producto de las malas digestiones, pueden ser reducidas tambien con una infusion de Boldo. Es utilizado en tratamientos para combatir infecciones urinarias como la cistitis y contra el insomnio.

De todas maneras, es recomendable que si se padece alguna enfermedad hepatica o biliar grave no consuma Boldo. Lo mejor en estos casos es asistir al medico y conservarse en reposo. Abstenerse tambien de su ingesta, mujeres embarazadas, niños y lactantes. Es bien sabido que puede realizar un te de Boldo, con saquitos ya preparados que se comercializan. Igualmente si desea, conservar y preparar una infusion fresca, puede realizarla con hojas secas de Boldo y combinarlas con otras hierbas para realzar sus propiedades.

Infusion de Boldo

Ingredientes:

1. 1/2 vaso de agua
2. 1 cucharada de Boldo
3. Limón, cant. necesaria

• Colocar el boldo en el vaso de agua y dejar reposar durante la noche, puede añadirle otras hierbas.
• Filtrar al dia siguiente y agregarle unas gotas de limon.
• Se aconseja ingerir una cucharadita de aceite de oliva, antes de la infusion, para estimular el flujo de la bilis.

Ginkgo Biloba, es un árbol proveniente de Japón. Antiguo y resistente a los cambios climáticos, nos ofrece un sinfín de propiedades terapéuticas. Las hojas de este árbol, son las que se utilizan con fines curativos. Una de las cualidades más importantes que tiene, es que trabaja para evitar el envejecimiento mental, por este motivo está recomendado para personas afectadas por enfermedades degenerativas del SNC, demencia senil y mal de Alzheimer. Su función es favorecer la circulación y estimular la actividad mental. De esta manera, los parecientes de esta enfermedad, logran tener el cerebro estimulado, ejercitando y favoreciendo la memoria, una de las funciones más afectada por el Alzheimer.

Podemos nombrar otras de sus acciones beneficiosas en el organismo, tales como: actuar como antioxidante, antiinflamatorio, para diabéticos, contra la artrosis, artritis y calambres musculares, como favorece la circulación sanguínea, actúa contra la insuficiencia venosa. Una de las sustancias de la hoja, activa las plaquetas y previene la erosión de las membranas vasculares.

De todas maneras, su uso no está recomendado en embarazadas y durante la lactancia, porque posee ciertas sustancias que podrían afectar la vida uterina o bien la del bebe.

Como realizar una infusión

Ingredientes

1. 50 gramos de hojas.
2. 1 litro de agua.

• Colocar el agua en un recipiente junto con las hojas, y llevar al fuego.
• Dejar que hierva 5 minutos y colar.
• Esto le alcanzara para consumir tres tazas al dia

Su nombre hace alusión a una palabra que proviene de la lengua mapuche, "chaña", que significa desnudarse, y se refiere a la particularidad que tiene la corteza de desprenderse fácilmente del tronco. Al tronco lo define un color blanco-amarillento. El chañar posee un fruto comestible, del tamaño similar a una aceituna, poderosamente dulce y aromático, que hace que el paladar sienta su aspereza. En la provincia de Atacama, Chile, se la encuentra con frecuencia, porque sus ramas poseen espinas en los extremos, entonces son utilizadas para cercar terrenos. Las propiedades de la corteza, se encuentran favorables a todo lo que se refiera al sistema respiratorio y enfermedades pulmonares. Es completamente útil, para calmar resfríos, combatir la gripe, reducir la tos, la bronquitis, la influenza y los catarros. Del fruto, se utiliza la cascara, para obtener ayuda expectorante, emolientes y diuréticas.

Realizar una infusión

Ingredientes

1. 1 litro de agua
2. 20 gramos de corteza

• Coloque el agua en una cacerola junto con la corteza y lleve al fuego.

• Deje que hierva 3 minutos aproximadamente y retire.

• Puede agregarle si desea miel y jugo de limón.

• Ingerir una taza antes de acostarse preferentemente caliente, y durante el día, puede tomar 1 o 2 frías, lo que sea necesario, hasta sentir mejoría.

Larrea Cunifolia es su verdadero nombre, pero es llamada comúnmente Jarilla. La Jarilla presenta diferentes propiedades terapéuticas indicadas para combatir distintas clases de dolores, reducir la transpiración y hasta disminuir olores corporales. Es conocida por sus facultades para combatir dolores reumáticos cuando se la utiliza en forma de compresas. Sus hojas utilizadas en infusión, tienen la capacidad de oprimir estados febriles y reducir la tos. Para tratar el mal olor de los pies y la transpiración, debe lavarse con Jarilla hervida, también utilizado para disminuir los dolorosos sabañones. Contiene altas cantidades de yodo y potasio, por este motivo es recomendable que suspenda su uso si es que va a tener una exposición al sol prolongada.

El emplasto de hojas, ayuda a la curación de las fracturas, luxaciones, y dolores fuertes de cintura. El dolor de muelas puede también ser reducido con el uso de esta hierba, aplicándose un terruño de sal sobre hojas de Jarilla amasadas, y colocando el resultado en las caries o la muela a tratar. El aceite de Jarilla, es utilizado contra la artritis, artrosis, para eliminar los piojos y los hongos de los pies.

Realizar aceite de Jarilla

1. 1 litro de aceite de oliva (puede utilizar de girasol
2. 1 botella oscura

Aplicación

• Colocar el aceite y las hojas, dentro de la botella.
• Tapar la botella y dejarlo expuesto al sol durante un mes aproximadamente
• Si es que desea usarlo prontamente, puede colocar la mezcla en un recipiente de acero y cocerlo durante una hora a baño maría

Su nombre científico es Stachys Officinalis, es originaria de Europa donde poseía ya una historia peculiar: en la Edad media era colgada de los cuellos de las personas, para protegerlas de espíritus malignos. También era reconocida y utilizada por su calidad para tratar hasta 40 enfermedades en ese tiempo. Sus tallos son cuadrados y peludos, y están unidos con fuerza a las raíces gruesas que asume, alcanza hasta 60 centímetros de altura. La flores, se pueden ver entre Junio y Agosto, de un color rojo o rosa intenso, reunidas todas juntas en su terminal, dando forma de espiga.

Es una planta herbácea perenne que se utiliza comúnmente para diferentes tratamientos. Entre sus especialidades terapéuticas, podemos destacar: su acción benéfica en el sistema circulatorio, contra la hipertensión, en el sistema digestivo, espasmolítico y astringente contra diarreas, a favor del sistema respiratorio, contra bronquitis y gripes. Está indicado para quien sufre de migrañas, jaquecas o cefaleas y hasta funciona como sedante e hipnótico. En su uso externo se aprovecha como sanador de heridas supurantes o infectadas. Se aprovechan las hojas de la Betónica, las que puede transformar en forma de infusión, en un real beneficio para el cuerpo.

Infusión

Ingredientes

1. 4 cucharaditas de hojas.
2. 1 litro de agua.

Preparación

• Colocar el agua con las hojas en un recipiente y llevar al fuego. 
• Hervir 5 minutos aproximadamente. Dejar reposar y filtrar.
• Consumir preferentemente 1 o 2 tazas al día.

Existen en el mundo muchas clases de hierbas, que pueden ser utilizadas para diferentes tratamientos. En este caso, si nombramos el colesterol y la mala circulación, podemos elegir entre una variedad de plantas naturalmente distinguidas, para enfrentar estos padecimientos. La cola de caballo, resulta muy efectiva para depurar la sangre y como diurético, por eso es recomendado también en dietas para adelgazar, disminuye el colesterol y regula los niveles de grasa, de esta manera evita el posterior endurecimiento y contribuye así, a la buena circulación sanguínea. Asimismo, contribuye en almacenar calcio, y de esta forma fortifica huesos y tendones. Por este motivo, también es utilizada por personas con problemas reumáticos. La cola de caballo puede ser utilizada en infusiones, junto con otras hierbas como, muérdago, pasiflora y romero, quienes juntas potencian sus propiedades curativas.

La infusión de romero y ruda, también es un buen aliado en beneficio de la circulación, reactiva el recorrido normal de la sangre y contribuye a disminuir dolores de piernas o hinchazón, tan sufridos por personas que padecen estos síntomas. El muérdago, contribuye al buen funcionamiento del corazón y sistema circulatorio. De todas formas, el ejercicio físico junto con la buena alimentación, incrementan las cualidades de estas hierbas, tenga en cuenta que siempre debe realizar ejercicios para mantener el buen funcionamiento del cuerpo, y que las infusiones de hierbas colaboran, pero no puede ser ligada toda espera de mejoría a ellas. Les dejamos unos ejemplos de infusiones, para que puedan disfrutar de los beneficios de estas hierbas.

Infusión de Cola de caballo

Ingredientes

1. 2 cucharadas de hierba
2. 1 litro de agua

Preparación de la infusón de Cola de Caballo

• Agregue al litro de agua las dos cucharadas de hierba, y lleve al fuego.
• Un minuto luego del hervor, retire del fuego y deje reposar.
• Filtre, y consuma 1 taza por día.

Infusión de Cola de caballo, Muérdago y otras hierbas

Ingredientes

1. Un puñado de las diferentes hierbas
2. 1 litro de agua

Preparación de la infusión de Cola de Caballo, Muérdago y otra hierbas

• Colocar las hierbas todas juntas con el litro de agua y llevar al fuego.
• Dejar que hiervan 15 minutos.
• Reposar 5 minutos luego.
• Colar y consumir una taza al dia.

Infusion de Romero

Ingredientes

1. 4 cucharadas de hierba
2. 1 litro de agua

Preparación de la infusión de Romero

• Colocar el romero con el agua y dejar que hiervan 15 minutos.
• Retire y deje reposar 5 minutos aproximadamente.
• Cuele y resérvelo.
• Consuma dos tazas por día, preferentemente una por la mañana y otra por la noche.

Hace miles de años, el ajo es utilizado por las personas para combatir o tratar enfermedades. Es una planta que alcanza los 30 o 40 cm de altura, con flores y hojas pequeñas. Su bulbo, es lo que actualmente se consume , y se utiliza para las comidas o para la medicina.

Podemos nombrar algunas propiedades destacables del ajo, entre ellas: actúa como antioxidante, anticoagulante, combate hongos, virus y bacterias, y reduce el colesterol. Tiene propiedades depurativas, antisépticas y antiinflamatorias. Para que cada una de las propiedades terapeúticas tengan su efecto, el ajo se consume de manera diferente. Por ejemplo, si usted desea consumirlo como antioxidante, para combatir virus o bacterias, el ajo debe consumirse crudo, es decir, sin cocinarlo, porque de esta manera la sustancia propia del efecto sanador, la alicina, es destruida y por ende, no se produce el efecto deseado. Entonces, para que actue en concordancia con esta necesidad, debe consumirlo machacado, o cortado, rápidamente para que la alicina provoque el efecto, ya que dura pocos minutos en contacto con el oxígeno. Para reducir el colesterol, el ajo debe ser consumido diariamente de cualquier forma, 3 a 10 dientes por día. También ayuda como expectorante, contra el asma y las bronquitis, para esto, debe ser cosumido en forma de infusión. Sin embargo, para aprovechar sus propiedades antibióticas, debe consumirselo crudo también . A las comidas, le otorga un sabor exquisito y puede usársele para condimentar ensaladas, pastas y carnes. Podemos igualmente resaltar, que mas allá de las propiedades curativas que nos otorga el ajo, su olor caractersitico suele impregnarnos la piel y nuestro aliento. En estos casos, podría ayudar masticar algunas hojas de perejil, que coopera reduciciendo el olor.

Como preparar una infusión

Ingredientes

1. 1 diente de ajo
2. 1/2 litro de leche

1. Triture el ajo, y hiervalo con la leche 15 minutos aproximadamente.
2. Luego se cuela, y puede endulzarse si es que desea.
3. Tome 3 tazas al día.

Algunas hierbas tienen la propiedad de ser relajantes. Infusiones como el conocido té de Tilo, que poseen la facultad de nivelar el estado de estrés, son recomendados en momentos de tensión. Sin embargo, el Perejil, es más bien utilizado en la cocina y en infusiones terapeúticas, ya que se uso relajante no esta tan distribuido, como si, su uso en el arte culinario. Su ingesta en forma de infusión, se recomienda para relajarse y reducir el nivel de estrés, consecuencia del alerta permanente en la vida apresurada que llevamos. Es aconsejable, tomarse un tiempo para uno, y poder disfrutar de bajar las tensiones para vivir mejor.

Puede utilizarse en el agua de la tina, para darse un baño de inmersión relajante. Por otro lado, tiene propiedades diuréticas, anti-cancerígenas, y depurativas. También se utiliza como complemento en dietas para adelgazar, y como tiene alto contenido de hierro, en tratamientos contra la anemia. Además es útil para las reducir manchas del cutis y el envejecimiento, y contra la halitosis. El Perejil , puede utilizarse como condimento en muchas comidas, y queda de un sabor irresistible.

Preparar una infusión de perejil

Ingredientes

1. Proporcionalmente, son dos cucharaditas de hojas o raiz de perejil, por taza que ingiera.
2. Agua, cantidad necesaria

• Hervir el agua.
• Agregarle el perejil.
• Tapar y dejar reposar de cinco a diez minutos aproximadamente.
• Esta infusión debe ser tomada tres veces al día.

Debemos resaltar igual con extrema importancia, que el perejil no debe ser utilizado por mujeres embarazadas, ya que posee sustancias que estimulan el ciclo menstrual, y podrían de esta manera, provocarle daños al bebé.

Un sabor exquisito que llegó desde Oriente, una verdadera fuente de potasio, calcio, magnesio y vitaminas, un potencial en fibras, la coliflor se destaca por muchos beneficios incontables que mejoran la calidad de vida. Ayuda a prevenir, resfríos, catarros y gripes, a mantener el estado de los huesos, uñas y cabello. Una propiedad que es objeto de investigación hace años, es que se lo vicula con la reducción de los tumores. Según un grupo de investigadores de EEUU, la coliflor, posee sustancias anticancerígenas, que ayudan a reducir el riesgo de contraer cáncer, o colaboran durante su tratamiento. Estan investigando las propiedades de la coliflor junto con las del brócoli, lo que pueden afirmar es que, si se lleva una una dieta balanceada que incluya frutas y verduras ricas en beneficios, se reduce el riesgo de contraer la enfermedad. La coliflor puede cocinarse de varias maneras, a la crema, con salsa blanca, souffle, a la vinagreta, de todas formas su sabor es increíble al paladar y puede utilizarlo como guarnición, sola, o con otras verduras.

Recetas

Coliflor con ajo y con limón

Ingredientes

1. Coliflor entera con tronco y hojas.
2. Ajo picado
3. Aceite
4. Jugo de limón

1. Coloque la coliflor en agua hirviendo, y cocinela.
2. Por otro lado, vaya preparando un batido del ajo, el limón, y aceite.
3. Retire del agua y abra la coliflor, y añadale el batido.
4. Tápela, y deje reposar, para que el ajo se haga con el vapor.

Coliflor con aguacates

Ingredientes

1. Coliflor entera
2. Aguacates
3. Nuez moscada
4. Aceite
5. Almendras
6. Vinagre de manzana
7. Sal y pimienta a gusto

1. Hervir la coliflor en agua y agregarle sal.
2. Luego colar y dejar enfriar.
3. Cuando haya enfriado, se le vierte el vinagre, la pimienta y la sal, por encima de la coliflor.
4. Por otro lado, se realiza una pasta con, aguacates molidos y las almendras, se le agrega sal, nuez moscada y un poco de aceite, para que tenga esa consistencia de pasta.
5. Se pinta por arriba la coliflor, con la mezcla.
6. Colocarlo en alguna fuente. Puede adornarlo con otras verduras coloridas, para realzar el plato.